デトックス食材（１）血液中の毒を捕まえて出す食材（キレート反応） 

■デトックス効果のある食材（１）

【血液中の毒を捕まえて出す食材】

タマネギ・アスパラガス・ブロッコリー
コリアンダー・ニラ・ネギ・ニンニク
らっきょう、ショウガ、マッシュルーム
高野豆腐（凍り豆腐）、ゴマ、あずき
卵、豚肉


水銀・ヒ素・鉛・カドミウムなどの有害金属は
血管へと流れ込み、やがて全身へ運ばれて様々な悪影響を及ぼします。


デトックスで大切なのはこうした血液の中にある
毒を捕まえることです。

これを『キレート反応』といいます。
『キレート』とはギリシャ語でカニのハサミを意味する
化学用語です。
カニのハサミのような構造をもつ化学物質（成分）が
有害金属と結合して体外に排出します。

タマネギやアスパラガスに含まれるケルセチン、
ニラやネギ、ニンニクなどに含まれる硫化物、
高野豆腐やゴマに多いメチオニンやシスティン、
コリアンダー（パクチー・中国パセリ）などにも
すぐれたキレート作用があります。


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デトックス食材（２）腸内の毒をくっつけて出す食材 

■デトックス効果のある食材（２）

【腸内の毒をくっつけて出す食物繊維の多い食材】

昆布、寒天、めかぶ、わかめ、もずく
ゴボウ、レンコン、さといも、さつまいも
こんにゃく、オクラ、大豆、あずき、玄米
納豆、高野豆腐（凍り豆腐）、ハトムギ
雑穀類、リンゴ、その他の果物


野菜、海藻、玄米などに含まれる食物繊維には
腸内の有害物質を捕まえるすぐれた働きがあります。

血液中の有害物質は肝臓を通過するときに
毒抜きが行われ、胆汁酸から便の中へ排出されます。

食物繊維があると、それがスムーズに行われ
有害物質から腸内の環境を守るのにも効果を発揮します。


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デトックス食材（３）肝臓と腎臓の解毒効果を高める食材 

■デトックス効果のある食材（３）

【肝臓や腎臓の解毒を高める亜鉛を多く含む食材】

カキ、アサリ、豚レバー、ソバ、そらまめ、納豆
ライ麦パン、タマネギ、ニラ、ニンニク、ネギ
ラッキョウ、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー
ダイコン、ワサビなど


亜鉛を多く含む食品を摂ると肝臓や腎臓で
メテロチオネインというたんぱく質が増えてきます。
このたんぱく質には有害物質を閉じ込めて
無害化する作用があります。


また、タマネギ、ニラ、ニンニクなどに
含まれる硫化アリルや
キャベツ、カリフラワーなどに含まれる
イソチオシアネートには肝臓の解毒作用を
高める効果があります。


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デトックス食材（４）活性酸素を抑える食材 

■デトックス効果のある食材（４）

【体内に蓄積した毒が作る活性酸素を抑える食材】


ニンジン・ほうれん草・春菊・濃緑黄色野菜
メロン・ブロッコリー・小松菜・ゴマ・味噌
しょうゆなど


体内に蓄積された毒素は活性酸素をつくります。
活性酸素とは攻撃性の強い酸素分子で
体の老化を進めたり
生活習慣病を引き起こしたりします。


ニンジン・ほうれん草などに含まれるβーカロチン、
ブロッコリーに多いビタミンＣ、
ゴマに多いセサミノールなどには
活性酸素を退治する力『抗酸化作用』があります。


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ぴーかんバディ！でデトックス特集が放映予定です 

今週放映の「ぴーかんバディ！」（ＴＢＳ系　5月13日　19:00〜）は
デトックス特集です！

慢性疲労の解消法にスポットを当てる。
疲労感は、本来なら尿として排出される物質が体内を巡り、
脳に与える影響により生じる。
解毒力を回復させれば疲労感も解消する。
解毒力を上げるのに最適な食材と、日常生活で気を付けるポイントを伝える。
また、押切もえが岩盤浴の最新情報を紹介する。
ゲストは西城秀樹、杉田かおるほか。 Yahoo!テレビより

デトックス食材に岩盤浴情報！これは見逃せないです＾＾

放送で取り上げられたデトックス食材は
こちらでも改めて紹介する予定です。

これからの季節、しっかりデトックスして
暑〜い夏を元気に迎えましょう！

玄米食でデトックス　自宅で発芽玄米を作って食べるデトックススローライフ 

腸内の毒素をデトックスする「食物繊維」の多い食材のひとつに
玄米があります。

玄米には豊富な栄養素が含まれています。
玄米１００ｇあたり
・食物繊維　１.０g
・カルシウム　１０mg
・ビタミンＢ１　０.５４mg
・マグネシウム　１１０mg

白米と比べると食物繊維が約５倍
カルシウムが約２．５倍
ビタミンＢ１が４倍強です。

そして、玄米の外皮（ヌカ）にはフィチン酸が含まれています。
このフィチン酸もデトックスに一役買う成分です。

フィチン酸は金属イオン類と強く結合（キレート）する特徴があります。
また、強力な抗酸化作用の働きで
体内に蓄積した毒素が作る活性酸素の発生を抑制します。

まさにデトックスに優れものの『玄米』！！！



・・・・なんですが＾＾；
実は一方でフィチン酸には、鉄分やカルシウムなどの
必須ミネラル成分と強く結合（キレート作用）し
その吸収を阻害することも判明しています。

これはフィチン酸がリン酸を主成分としているからなんです。


そこで登場したのが発芽のメカニズムを利用した『発芽玄米』です。

新芽を発芽させることで「フィターゼ」という酵素を働かせ
フィチン酸とミネラル成分が分解して独立。
それぞれが、体内に吸収されやすい姿に変貌します。

フィチン酸の中の必要な有効性のみを利用するには
玄米よりも発芽玄米を選んでデトックスに役立てましょう。


雑穀米の配合、玄米の上手な炊き方　　　
献立作りのコツがくわしく解説されてます。
『新発想の玄米食』〜好いかげんマクロのすすめ〜


<追記>こんな声がありました。
『発芽玄米は高額すぎて、毎日つづけられない！！』

発芽玄米は高い・・・高いです！！１０キロに換算すると１万円。
普通の玄米の３倍近くになります。
これを続けるのは経済的にも苦しいです。

でもせっかくデトックスするなら続けたいですよね。

最近では自宅で発芽玄米をつくる発芽玄米器なども
登場してますが、高価な上に発酵臭などが気になります。

そこで・・・
もし、自宅で簡単に・コストゼロで発芽玄米を作れる方法があれば・・・


そんな都合の良い方法がありました（笑）
■「簡単に玄米を発芽させる方法」
　３日で便秘解消！ドカンと出る驚異の健康食、発芽玄米の作り方

とても簡単でしかもおいしい発芽玄米が手軽にいただけます。
>>>「簡単に玄米を発芽させる方法」発芽玄米の作り方 の詳細はこちら


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高血圧の原因！鉛を解毒するめかぶとたまねぎ 

【鉛を解毒する食材　めかぶとタマネギでデトックス】


鉛を解毒する成分は『ケルセチン』と『アルギン酸』


『ケルセチン』は血液中の鉛を捕まえてデトックスしてくれます。
数ある野菜や果物の中でも玉ネギに特に多く含まれています。


『アルギン酸』は消化器官にたまった鉛をデトックスします。
海藻類に含まれる成分ですが
その中でもめかぶに多く含まれています。


ＴＶでも放映されていましたが
１日の摂取目標は玉ネギ２個とめかぶ４００g。


玉ネギはなんとかなりそうですが
めかぶ４００gは結構きついです。


本場のメカブなんてそうそう手に入らないです。


苦にならず、毎日続けるなら
食品のめかぶ（普通量）＋サプリメントで手軽に補いましょう。


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解毒食材　パクチーを自宅で栽培 

デトックス食材で大注目を集めているパクチー。
別名　コリアンダー・中国パセリ・香菜は
自分でも簡単に育てられるハーブです。


種まき時期が９月。タイムリーなことにこれからですので
●パクチーでデトックスするぞ！
●近所のスーパーにパクチー売ってないっ！
そんな方はぜひ挑戦してみて下さい。


■コリアンダー（種）４ｇ入り


■草丈：　３０ｃｍ〜８０ｃｍ
■発芽適温：　１５℃〜２０℃　　
■播種時期：　春３月〜６月・秋９月〜１０月頃
（発芽適温を維持すれば、いつでも栽培できます。）　
■開花時期：　５月〜７月頃　　
■利用部分：　葉、茎　　
■適した場所：　肥沃で保水性の高い半日陰の場所。　　
■水やり：　乾燥に弱いため水切れをおこさないよう十分与える。
■発芽後２週間目に液肥をあげてください。




■冷蔵便でお届け　新鮮パクチー


パクチー嫌いな人必見！
■中国パセリをたっぷり詰め込んだサプリメント


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美肌の大敵　ヒ素を解毒するパクチー 

【美肌の大敵　ヒ素を追い出す若返りの救世主
パクチー（中国パセリ・コリアンダー・香菜）】


ヒ素を追い出す究極の食材がパクチー。
中国パセリ・コリアンダー・香菜ともいわれる
独特の香りを持つハーブです。


ヒ素を解毒するために必要なパクチーの量は
１日あたり２００ｇ。


ＴＶでも放映されていましたが
パクチーづくしの料理なんてなかなか食べれないです。


私はあの独特なにおいが苦手＾＾；


そんな人はパクチーがぎゅっと詰まった
中国パセリサプリメントで飲み込んでしまいましょう。


ヒ素を体内から追い出して
肌年齢を若返らせ、美肌になりましょう。



■パクチー平気、そんなあなたは→パクチー料理レシピ


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ダイエットの敵、水銀をデトックスする食材　らっきょう 

【水銀解毒でダイエット　３日間生らっきょう生活】
ＴＶで放映されたらっきょう（エシャロット）でデトックス


ダイエットの敵「水銀」をデトックスするには
セレニウムという成分が効果的です。


セレニウムが多く含まれる食材はネギ・タマネギ・ニンニク
ですがそれぞれ毎食！ネギなら２本、タマネギ２個
ニンニクなら５０片も食べなければなりません。


毎食です。ニンニクを１日１５０片なんて不可能です（泣）


そこで出てきたのが「生ラッキョウ」。
生らっきょうなら１食あたり１０個でＯＫ。


生のままのらっきょうでなくても
煮たり、炒めたり、揚げたりしても効果はありますので
３日間がんばって食べて
ダイエットの敵「水銀」をらっきょうのセレニウムパワーで
撃退しましょう！


「う〜ん、でもやっぱりキツイかも」って思った人！
らっきょうは苦手な人も多いでしょう。


私もらっきょうは苦手です（＾＾；）


そんな方は酵母セレニウムを利用するのも手です。


これならニオイを気にせず水銀を撃退するセレニウムを
しっかり摂取できます。


■Nature'sPlus製（アメリカ）酵母セレニウム200mcg(SuperSelenium)
■静岡県浜松産エシャロット（生らっきょう）


■あなたの体内水銀量は？自宅で毛髪ミネラル検査